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被黑的最慘的魚!它全身都是寶貝 營養價值不比甲魚差
時間:2019-07-26 10:52   來源:爆炸營養課堂   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:被黑的最慘的魚!它全身都是寶貝 營養價值不比甲魚差 日常生活中,魚是公認的好食物。物質生活變好之后,人們吃魚也越來越頻繁,變著花樣去做。可怎么選,都不會選擇鯰魚。很多人表達的看法,都是鯰魚是世界上最臟的魚。 鯰魚也叫胡子鯰,它跟別的魚不一樣,有


  原標題:被黑的最慘的魚!它全身都是寶貝 營養價值不比甲魚差 

  日常生活中,魚是公認的好食物。物質生活變好之后,人們吃魚也越來越頻繁,變著花樣去做。可怎么選,都不會選擇鯰魚。很多人表達的看法,都是鯰魚是世界上最臟的魚。

  鯰魚也叫“胡子鯰”,它跟別的魚不一樣,有著自己的胡子,上邊跟下邊分別有著4根胡須。可為什么會說它臟呢?很多人都把鯰魚跟小龍蝦聯想到了一起,其實它們現在都是人工養殖的食物。

  并不像大家想象中那樣,是很臟的河水溝或者是被污染的泥土里面長大。如果真如人們想象中那樣,它們的生長速度也會受著影響,食物的局限以及水資源的污染,都不會讓鯰魚長得很大。并且,還非常容易死亡。

  因此,在鯰魚的生長環境上,大家是不用擔心的,它不是最臟的魚。反而我們要看看鯰魚的營養價值。早在過去的史書中就有記載,其中提到鯰魚的可以甲魚、魚翅媲美,是魚中營養價值非常高的食物。

  且它也跟別的魚一樣,全身都是寶貝,不光是鮮美的魚肉可以吃,還可以食用魚泡、魚頭、魚眼、魚皮等等,這些部位都可以用來烹飪。

  大家也不用擔心它們的食品安全問題,不存在污染、有寄生蟲等等,只要是正規渠道購買的鯰魚就是有安全保障的。
 
  如果拿鯰魚跟甲魚相比,鯰魚的蛋白質還要更勝一籌。從營養成分上來看,每百克新鮮的甲魚中,其中所含有的蛋白質含量是15g-17g。
 
  每百克鯰魚的蛋白質含量是64g左右,按照中國營養學會推薦的蛋白質含量,18歲以上的男性每天需要60g的蛋白質,女性則需要50g的蛋白質。對于經常健身的人,想要補充蛋白質,還可以用適量的鯰魚代替,且不用擔心鯰魚的脂肪問題,鯰魚的脂肪比較低,適量吃是沒有問題的。

  每周內食用2次到3次也都是很好的選擇。另外,鯰魚中還含有豐富的不飽脂肪酸,它可以降低血液中的膽固醇含量,對于老年人,還可以延緩血管的老化、硬化,對預防心腦血管疾病都有好處。

  在吃法上,大家可以清燉、紅燒,都非常美味。與此同時,加入一點豆腐、豆角、金針菇、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜,滿滿的做上一鍋,不僅味道好營養高,還可以起到營養互補的作用,適合多類人食用。

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